サニーレタスは手でちぎります。
錦糸卵は市販の物を使用。熱湯を回しかけておくとふっくらします。
ごぼうはピーラーで薄くひらひらに切ります。
油で揚げて、うっすらきつね色になったら取り出します。
Aの材料を混ぜ合わせます。
器にサニーレタス、ごぼう錦糸卵の順に盛り付けてドレッシングをかけて完成。
ごぼうは薄いきつね色になったら取り出し、油きりをしておくとパリッと食感になります。
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