焼くと辛味は飛ぶので、お子さんでも大丈夫です。
ホットドックのパンの様に
片側に挟み込めるように切り込みを入れます。
挟んでから8等分の輪切りにしました。
挽肉のタネに、あえて香味野菜（ニンニク、生姜）などを入れずに
小葱と醤油と和辛子だけにした方が素材の味を引き立ててくれる気がします。
挟んで焼いてみたら普通のナスよりも長ナスの方が柔らかくてジューシーなのでビックリしました。
焼いてから切ることは不可能なので、必ず挟んだらすぐに輪切りにして焼いてください。
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