1.白飯に合わせ酢を加えて、切るように混ぜる
2.器に、酢飯をのせ、新生姜の甘酢漬けを散らす
3.ホタテのほぐし身をのせる
1.耐熱容器に、ホタテのほぐし身と材料●を入れて混ぜる
2.電子レンジで、汁気がなくなるまで加熱する
※加熱時間は調整して下さい（1分ごとに様子を見て混ぜる）
3.お好みで、実山椒を添える
1.きゅうりをスライサーで薄切りする
2.適量の天然塩を混ぜて5分程放置する
3.ザルにあけ、流水で塩気を洗い流す
4.水気をきって、絞る
5.器に、きゅうり・ホタテのほぐし身を盛り付ける
6.合わせ酢をかける
1.お鍋に、ホタテのほぐし身と煮汁を入れる
2.お椀2杯分になるように、水を加える
3.ひと煮立ちさせる
4.少量の天然塩で味を整える
5.長ネギを加えて、ひと煮立ちさせる
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