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新玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイル、しょうゆを和える。
油揚げを細切りにする。
フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、カリカリになるまで加熱する。
新玉ねぎと油揚げを混ぜ合わせて皿に盛り、粗挽き黒こしょうをかけて完成。
新玉ねぎの辛さが気になる場合は、薄切りにしたあと15分〜30分程度空気にさらしてから次の工程に移ってくださいね。
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