料理レシピ

火を使わず完成！新玉ねぎの白だし和えのレシピ

投稿日: 2026年5月16日更新日: 2026年5月16日

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菅智香(かんともか) さん

育児料理アドバイザー食育インストラクター受験フードマイスター A...

メイン食材「新玉ねぎだけ」を使って作れる簡単レシピを紹介します。
火を使わず、切って和えるだけ！
忙しい日の副菜や、あとひと品欲しいときのお助けメニューとしてもおすすめです。
味付けは白だしとオリーブオイルだけ、というのもうれしいポイントです。

材料 (2人分)

新玉ねぎ：1/2個
白だし：小さじ2
オリーブオイル：小さじ2
粗挽き黒こしょう：適量

新玉ねぎを切る

新玉ねぎを薄切りにする。

調味料を和える

オリーブオイル、白だしを新玉ねぎに和える。

仕上げる

皿に盛り、粗挽き黒こしょうをかけて完成。

コツ・ポイント

新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも水分を多く含みます。水分が抜けると新玉ねぎならではのみずみずしさが失われてしまうので、保存する際は外側の皮は剥かずにそのままにしておきましょう。湿気に弱いため、ネットに入れて風通しの良い冷暗所で吊るして保管するか、1玉ずつ新聞紙に包んで野菜室に入れるのがベストです。少しの手間で、あのシャキシャキとした食感を長く楽しむことができますよ。

新玉ねぎは比較的辛味が少ないですが、気になる場合は薄切りにしたあと15分〜30分程度、バットなどに広げて空気にさらしてから調理してください。