①新玉ねぎは薄くスライスします。
お皿に広げて15分ぐらい放置し、辛味を飛ばします。
②水菜は根元を切り落とし、4cmぐらいにカットします。
水でよく洗ってザルに開け、水気をよく切ります。
③器に①、②を入れ、軽く混ぜます。
鰹節、塩昆布を散らします。
④ボールにaの材料を混ぜ、ドレッシング容器に入れ、③に添えて食べる直前にかけます。
塩昆布、鰹節、白だし、ごま油を使った「無限サラダ」は、新玉ねぎや水菜はもちろん、キャベツやきゅうりなどの生野菜とも相性抜群。
野菜の美味しさを最大限に引き出してくれる、間違いなしの最強コンビです。
作ってみてね。
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