料理レシピ

この食べ方も美味〜！ニンニクの芽！レバーとにんにくの芽のこってり味の炒め物も良いけど、、、

この食べ方も美味〜！ニンニクの芽！レバーとにんにくの芽のこってり味の炒め物も良いけど、、、

投稿日: 2026年5月16日更新日: 2026年5月16日

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みーこ

みーこさん

にんにくの芽！
こってり味の炒め物も良いけど、串焼きも美味〜！
国産にんにくの芽の柔らかくシャキっとした食感と香り、そして、本来の旨味・甘み・風味を味わえます！

材料 (2人分)

にんにくの芽（国産/花茎）：6本
豚レバー：適量
●日本酒・塩糀：適量（少量）
片栗粉：適量
焼き肉のタレ：適量
天然塩（沖縄県産/ピンク色）：適量（少量）
※まろやかでコクと旨味のある塩：
ごま油：適量

（豚レバーとにんにくの芽の炒め物）

（にんにくの芽の串焼き）

1、にんにくの芽を食べやすい長さに切る→串焼き用は、竹串に刺す

1、にんにくの芽を食べやすい長さに切る→串焼き用は、竹串に刺す

2、ボウルに豚レバーと材料●を入れて、軽く揉む（5分程放置）→フライパンにごま油を入れる→片栗粉をまぶした豚レバーを中火で両面を焼く→にんにくの芽を加えて炒める→焼き肉のタレを加えて煮詰める

2、ボウルに豚レバーと材料●を入れて、軽く揉む（5分程放置）→フライパンにごま油を入れる→片栗粉をまぶした豚レバーを中火で両面を焼く→にんにくの芽を加えて炒める→焼き肉のタレを加えて煮詰める

3、フライパンに、ごま油と天然塩を入れる→串に刺したにんにくの芽を入れる→中火で両面をこんがり焼く

3、フライパンに、ごま油と天然塩を入れる→串に刺したにんにくの芽を入れる→中火で両面をこんがり焼く

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