タケノコは、穂先の部分は縦に、下の方は横に（繊維を断つように）切ります。フライパンにバターを熱し、タケノコを焼きます。
両面焼き目が付くまで焼いたら、お醤油とめんつゆを加え、絡めながら焼き付けます。
皿に盛り付けて、刻んだ山椒の葉（5枚程度）を散らします。刻んでいない山椒の葉を、上に飾ったら完成！！
仕上げに散らした山椒の香りがとても季節を感じられて、思わず日本酒、いや、白ワインも合います！！
とても簡単なのに、食卓に出すと喜ばれる一品です。
皆様もぜひ作ってみてくださいね！
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