1. 鍋に水と昆布を入れる（昆布を水に浸けておく）
2. 大根と人参は短冊切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る
しめじは石づきを切り落とし小房に、長ネギは5mm幅の斜め切りにする
3. 1に2を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除く
4. 具材に火が通ったら調味料を加える
「出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布」を使用しています。
真昆布を2mm×40mmに刻んだ、細かく使いやすいサイズの昆布です。
ご家庭にある昆布をご自身で細かく刻んで代用することもできます。
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