白ゴマの方を買ってください。
麺つゆに練りごまを入れるのではなく
練りごまの中に少しずつ麺つゆを入れて伸ばしていきます。
練りながら、滑らかになったら
少量の水を足しながらお好みの辛さに調整してください。
細かく刻んだミョウガを入れます。
（私はたっぷりです）
長ネギよりも小葱の方が他の薬味と馴染みやすいです。
こんなに薬味をいろいろ入れたらお味が心配になると思いますが
これだけ入れてちょうど良くなるそれがゴマの凄いところです！
麺つゆの濃さはお好みで調整してください。
ぜひ作ってみてくださいね！
練りごまに麺つゆを少量ずつ加えて、練りながら伸ばしていくところが出来ればクリーミーなゴマダレが作れます。
水を入れるところで入れすぎるとゴマが分離してしまうので、本当に少量の水で良いです。
薬味は分量が少なくても良いですが、できれば全種類入れるのがベストです。
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