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絶品!中華風海老春巻き!絶対このタレ!具材は生のまま皮で包みます!春巻きのタレ!

絶品!中華風海老春巻き!絶対このタレ!具材は生のまま皮で包みます!春巻きのタレ!
投稿日: 2026年4月28日 更新日: 2026年4月28日
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皮パリッパリ!ぷりっぷり海老と調味料とつけダレが相まって絶妙な味わいの中華風海老春巻き!
簡単で美味しいーーー!
揚げたて最高ーー!

材料 (2人分(春巻き6本分))

  • バナメイエビ(むきえび/下処理する) :20尾程
  • ●片栗粉 :大さじ1
  • ●紹興酒 :大さじ1
  • ●魚醤 :小さじ1
  • ●長ネギ(粗みじん切り) :1本
  • ●生姜(国産/すりおろす) :適量
  • 春巻きの皮 :6枚
  • 水溶き薄力粉 :適量

(つけダレ)

1.バナメイエビ(半量程)を粗みじん切りする→バナメイエビ(半量程)をすり身にする

2.ボウルに、手順1のバナメイエビと材料●を入れて混ぜる

2.ボウルに、手順1のバナメイエビと材料●を入れて混ぜる

3.春巻きの皮に手順2の海老をのせて包む→巻き終わりの皮に水溶き薄力粉を塗り、剥がれないようにくっつける

3.春巻きの皮に手順2の海老をのせて包む→巻き終わりの皮に水溶き薄力粉を塗り、剥がれないようにくっつける

4.器に、分量外の魚醤とすりおろした生姜を入れてつけダレを作る

4.器に、分量外の魚醤とすりおろした生姜を入れてつけダレを作る

5.油(中火)で揚げる→仕上げに、少し温度を上げて皮がパリッパリになるように揚げる


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