キャベツは千切りにして、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。水気をしぼり、塩コショウをしておく。※写真は大葉も入れています。
厚揚げは一口大に切る。
〇を合わせておく。
うすぎり肉は入ってきたパックのまま、上に水気をしぼったきゃべつをのせ、横からくるくるっと巻く（ぴっちり巻いたほうが、焼いたときくずれません）。
肉の周りにごまをふり、ぎゅっとおさえる（簡単にくっつきます）。
フライパンを中火にしてごま油を熱し、肉を焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼く。うまく回しながらどの面も均等に焼けると、さらにOKです。
厚揚げを加えて、〇を入れる。
全体に味がからんだら完成。
肉ロールを包丁でカットし、盛り付けてから、フライパンに残っているタレをかける。
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