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異常にキウイが食べたくなった…キウイのパンナコッタ

異常にキウイが食べたくなった…キウイのパンナコッタ
投稿日: 2026年5月4日 更新日: 2026年5月4日
閲覧数: 1,671
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秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (4人分)

  • キウイ :2個
  • グラニュー糖 :大さじ1
  • A【粉ゼラチン :5g
  • 水】 :大さじ2
  • 牛乳 :200ml
  • 生クリーム :200ml
  • グラニュー糖 :50g

・キウイは皮を剥いて1cm角に切り、ボウルに入れてグラニュー糖をまぶして、冷蔵庫で冷やしておく。
・Aを合わせてふやかしておく。

作り方
1.耐熱容器に牛乳とグラニュー糖を入れて軽く混ぜたら600Wのレンジで2分加熱
(沸騰直前まで温めてください)
2.混ぜてしっかり溶かしたらAを加え混ぜる
3.生クリームを加えて混ぜたら濾しながらカップなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める
4.キウイをのせて完成

これから暑くなっていく…。緑が涼しく、程よい酸味とパンナコッタのとろける甘みがマッチ!
キウイソースもグラニュー糖と混ぜるだけなので簡単に作れます。


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