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料理レシピ
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たけのこご飯の付け合わせ！1つの鍋に順番に調味料と具材を足して3品！
投稿日: 2026年4月24日
更新日: 2026年4月24日
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miyuremama
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みーこ
さん
美味しいたけのこご飯がさらに美味しくなる付け合わせ2種！
材料
(2人分)
●煮干し粉
：適量
●日本酒
：適量
▲みりん
：適量
▲ザラメ（砂糖）
：適量
▲醤油
：適量
油揚げ
：1枚
※切らずにそのまま
：
たけのこ（下処理したもの）
：適量
ふきとふきの葉（下処理したもの）
：適量
ごま油
：適量
輪切り唐辛子
：適量
たけのこご飯
：適量
※椎茸・人参・たけのこの煮干し風味の薄味のご飯
：
1.鍋に、たけのこ・ふき・油揚げ・材料●と▲を入れて煮る→一旦、油揚げは別皿に取り出す→器に盛り付ける 【煮干しの旨味たっぷりたけのことふきの薄味の煮物】※鍋の中に煮汁は残しておきます（手順2で使います）
2.手順1の鍋に、油揚げを戻す→材料▲を加えて味を整えながら煮詰める→油揚げを軽く絞って器に取り出す【甘めの甘辛煮の油揚げ】 ※鍋の中に絞った煮汁は残しておきます（手順3で使います）
3.手順2の鍋に、ごま油と輪切り唐辛子を入れる→細く切ったふきとふきの葉と材料▲を加えて味を整えながら煮詰める【ふきの甘めのピリ辛甘辛炒め】
4.重箱に、たけのこご飯を詰める→手順2の油揚げを縦に切り、クルクル巻いて盛り付ける→手順3のふきを盛り付ける
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