新たまねぎをとろっとろ〜に煮込んでとっても美味しい鶏手羽中の煮物はいかがですか。
れんこんは大きめの輪切りに切る事で食べ応えがあり、シャキシャキ食感が美味しい！
砂糖やみりんを入れなくても新玉ねぎの甘さが引き立ち、出汁で煮る事で旨味たっぷりの一品に。
ご飯ととっても合いますよ。
弱火で煮て鶏手羽中に火を通し、最後に強火で全体を煮絡めるのがポイントです。
コツ・ポイント
新たまねぎをたっぷり入れることで、旨味と水分が出て美味しくなります。
弱火で煮て、鶏手羽中の中までしっかりと火を通して下さい。
大きめの鶏手羽中だった場合、最初に切り込みを入れると火が通りやすくなり、味も中まで入ります。
最後に煮詰める事で美味しい出汁が野菜と鶏手羽中に染み込みます。煮汁が無くなる程度までしっかりと煮詰めてください。
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