コゴミは洗い、汚れやゴミ等を取ります。
熱湯で1分茹で、ザルにあげます。
ボウルに全ての材料を入れ、ざっくりと和えます。
和えたら盛り付けるだけ！簡単！
茹でたコゴミは冷凍も可能です！
我が家はお味噌汁の色合いが地味な時に冷凍コゴミを加えたりしています。
コゴミと言えば、天ぷらか茹でてマヨ醤油和えが定番。マヨ醤油和えにかつお節を加えたら、お上品な鰹の旨味が加わり、箸が止まらない！
ご飯にもお酒にも合うメニューです！
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