料理レシピ

アジ釣りで大漁！たくさん作ってもペロっと食べられる「アジのバター醤ソテー」

アジ釣りで大漁！たくさん作ってもペロっと食べられる「アジのバター醤ソテー」

投稿日: 2026年4月12日更新日: 2026年4月12日

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わんたる

わんたるさん

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...

子どもが釣ってきたアジ。小ぶりですが何十尾も釣れて大漁。
アジのたたきやなめろうもおいしいですが、今回はソテーにしました。
バター醤油の香りがよくて、ペロっと完食～ごはんがモリモリ食べられる簡単おかずです。

材料 (4人分 )

アジ：4尾
薄力粉：大さじ2
油：大さじ1
塩コショウ：少々
A ：
みりん：大さじ4
しょう油：大さじ1と1/2
バター：10g

アジは3枚におろして塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。

油をひいたフライパンに味を並べて焼きます。

両面焼き色がついたらAを入れ、軽く水分を飛ばしながら絡めたら完成。

コツ・ポイント

薄力粉とアジをポリ袋に入れて振り混ぜるようにすると、まんべんなくしっかりついておいしく仕上がります。

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