料理レシピ

絶品！糸こんにゃくにひと手間加えて、風味良し、食感良し！糸こんにゃくそうめん風！

絶品！糸こんにゃくにひと手間加えて、風味良し、食感良し！糸こんにゃくそうめん風！

投稿日: 2026年4月4日更新日: 2026年4月4日

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みーこ

みーこさん

このひと手間でプリッと食感になり風味豊かな美味しい糸こんにゃくになります！
そうめん風に、薬味とダシの効いたつゆをつけて、いただきまーす！
美味しいーーー！

材料 (2人分)

国産生芋糸こんにゃく：2袋（200g×2）
▲煮干し（粗い粉末）：大さじ2杯程
▲めんつゆ（2倍濃縮タイプ）：大さじ2杯程
●水：適量
●めんつゆ：適量
●鰹節（粗い粉末）：適量
●煮干し（粗い粉末）：適量
●みりん：適量
●醤油：適量
■生姜（国産/すりおろす）：適量
■小ネギ（食べやすい長さに切る）：適量
■一味唐辛子：適量

1、耐熱容器に、材料●を入れて混ぜる→電子レンジで2分ほど加熱する→常温で冷ましておく（鰹節と煮干しの旨味が出ます）

2、こんにゃくを下茹でする→流水で洗う→ザルにあけ、しっかり水気をきる

3、鍋に、手順2のこんにゃくと材料▲を入れる→中火で炒りながら、糸こんにゃくの水分をしっかりと飛ばす→粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく

3、鍋に、手順2のこんにゃくと材料▲を入れる→中火で炒りながら、糸こんにゃくの水分をしっかりと飛ばす→粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく

※糸こんにゃくに、めんつゆと煮干しの旨味・風味がほんのりと付きます！（下味程度の薄味）
また、水分を飛ばした糸こんにゃくは、プリッとした食感になります！

4、小鉢に、材料■を入れる

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