バターはクリーム状になるまでしっかり混ぜます。
私は室温に戻したバターを泡だて器でぐるぐる混ぜています！バニラオイルがあれば、ここで加えます。
小麦粉とアーモンドプードルは別のボウルに入れて混ぜておきます。
バターと粉糖のペーストに加え、ゴムベラで切るように混ぜます。ひとかたまりになるまで気長に頑張りましょう！
生地がまとまったらビニール袋に入れて、冷蔵庫へ。1時間冷やします。
平らにのばしておくと、次がラクです！
冷蔵庫から出して45個になるように包丁で均等に切り分けます。ひとつあたり約5グラム。
手のひらでコロコロして丸くしたら、一度冷蔵庫で生地を休ませます。
オーブンを160℃に予熱しましょう
160℃で17分程度、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。焼けたら、ほんのり温かさが残るまで冷まします。
冷めきる前に、ビニール袋に溶けない粉糖15グラムと焼いたクッキーを入れ、粉糖をまぶします。冷めてしまうと付きが悪くなるのでご注意を！
まぶしたら、いったん袋から出して完全に冷まします
2回目の粉糖をまぶします。
1回目と同様に、溶けない粉糖15グラムをビニール袋でしっかりまぶします。
個包装にしたら、みんなへのプレゼントにもピッタリなスノーボールクッキーの完成！
早めに食べきってね！
1度目の粉糖をまぶす際に、焼いたクッキーがまだ少し温かいうちに作業すると、粉糖がしっかりつきます！仕上げの粉糖は溶けないタイプをお使いくださいね。
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