まずは電子レンジで焼き鳥を温めて、串から外します。
フライパンにクッキングシートを敷き、かわを並べます。
フライ返しで押さえながら、弱火で両面カリッとするまで焼きます。10分程でしょうか。
お好みで塩胡椒を振りかけてお召し上がりください。。
翌日食べる場合はアルミホイルを敷いて魚焼きグリルで軽く焼けば、次の日でもカリカリ食感でいただけます。
余った油はネギを入れて加熱すれば鶏油になりますよ。写真分かりにくくてすみません。
わが家は鶏皮が好きな人と苦手な人に分かれるので、どうしても焼き鳥セットを買うと、かわだけ余ってしまいます。かわは使うまでは冷凍庫に眠っていて貰い、いざという時に登場します。
焼き鳥とは違った食感で病みつきになりますよ。
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