①新玉ねぎは薄くスライスし、水気を絞ります。お皿に広げ15分ぐらいそのまま放置します。
②レタスは手でちぎって水でさっと洗い、水気を切ります。
③鶏胸肉は棒状に切ってアイラップに入れ塩麹、生姜を加えよく揉んで15分ぐらいおきます。お湯を沸かし、茹でます。水気を切り、冷めたら手でほぐします。
④ボウルに①、②、③を入れます。
⑤黒酢、醤油、砂糖、胡麻油、焼肉のたれ、炒りごまを加えよく混ぜ、黒酢ドレッシングを作ります。
⑥④に⑤をかけよく混ぜます。器に盛り、半分に切ったミニトマトを彩り良く飾ります。
新玉ねぎは、3月から4月に味わうことのできる特別な玉ねぎですね。新玉ねぎの旨み、甘みを存分に味わってください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます