料理レシピ

生の春菊！和風の和え物3種！お寿司に合う副菜！春菊の胡麻和え！

生の春菊！和風の和え物3種！お寿司に合う副菜！春菊の胡麻和え！

投稿日: 2026年4月2日更新日: 2026年4月2日

閲覧数: 0

0

author

みーこ

みーこさん

庭で採れた春菊！
新鮮で瑞々しくてシャキシャキ食感で柔らかい、苦味やクセは少なく、ほのかな独特の香りを感じる春菊なので、「生」でいただきます！
今夜の食事に合わせ、簡単な3種の和え物を作りました〜！
どれも美味〜！

材料 (作りやすい分量)

春菊：適量
炒りごま（黒）：適量
【A】：
胡麻和えの素（粉末）：適量
【B】：
ごま油：適量
天然塩：適量
醤油：適量
ブリ（刺身用/薄切りにする）：適量
【C】：
イカの塩辛：適量
※今回使用した塩辛は、市販品ではなく自家製のもの：
醤油：適量（風味程度に少量）

1、春菊の根に付いている土や葉の汚れ等を流水で綺麗に洗い流す→根を切り落とす→葉と茎を食べやすい長さに切る→ザルにあけ、しっかり水気をきる

1、春菊の根に付いている土や葉の汚れ等を流水で綺麗に洗い流す→根を切り落とす→葉と茎を食べやすい長さに切る→ザルにあけ、しっかり水気をきる

2、3つ器それぞれに、材料【A】【B】【C】を入れる

2、3つ器それぞれに、材料【A】【B】【C】を入れる

自家製塩辛は、イカの耳と足・イカの肝・日本酒・みりん・天然塩・醤油・輪切り唐辛子を混ぜたもの。
（※アニサキス対策のため、イカは48時間程冷凍したものを使用しています）

3、手順1の春菊を加えて和える

3、手順1の春菊を加えて和える

4、3種の和え物を銘々器に盛り付ける

5、ブリと春菊の和え物に、炒りごまをふりかける

編集部ピックアップ

「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの！？」静かで逆流しにくい〈鼻吸い器〉はこうして誕生したんです！

PR 「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの！？」静かで逆流しにくい〈鼻吸い器〉はこうして誕生したんです！

「今日こそ、ちゃんと…」「あの時とは、違う？」妊活は〈寝る前につけるだけ〉でOKな時代に！

PR 「今日こそ、ちゃんと…」「あの時とは、違う？」妊活は〈寝る前につけるだけ〉でOKな時代に！

圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップさせるにはコレがおすすめ♪

PR 圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップさせるにはコレがおすすめ♪

ベビーから大人まで使えるこのスキンケアの実力！〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質とは？

PR ベビーから大人まで使えるこのスキンケアの実力！〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質とは？

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

SNSでシェア

みーこ

みーこさん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

おすすめの記事

「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの？」静かで逆流しにくい鼻吸い器を作れ！〈ソットトッテ〉開発ストーリー

[PR] 「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの？」静...

研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

[PR] 研究職がママになり実感。「我が子のひどい...

体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェイスケア」が頼れる理由

[PR] 体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェイ...

暮らしニスタ PR

いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？

[PR] いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッ...

「ナチュラルマーククリーム」でしっとり・やわらか・伸び～る肌に！

[PR] 「ナチュラルマーククリーム」でしっとり・...

友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

[PR] 友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も、腹ペコな午後も。私たちが『超熟』を選ぶ理由って？

[PR] 【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も...

息をのむような美しい風景の連続！郷土料理、ものづくり体験など魅力満載。【只見線】の旅の楽しみ方

[PR] 息をのむような美しい風景の連続！郷土料理...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

人気連載

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2026年04年01日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2026年03年31日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2026年03年28日更新

漫画の部屋

漫画の部屋

2026年03年28日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2026年02年13日更新

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

2025年12年08日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2025年11年17日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2025年05年28日更新

100均パト部！

100均パト部！

2026年02年10日更新

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2025年04年15日更新

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2026年03年13日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

2022年11年24日更新

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

2022年07年17日更新

もっと見る

コンテスト

日本の魚食文化を再発見！〈天然魚クエスト〉コンテスト

2026年04月締切

春を呼ぶ♪ひな祭りアイデアコンテスト

「おいしい」を探そう！チョコレートレビューコンテスト

行事を楽しむ♪ 節分アイデア＆レシピコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

バス会社が、バスを降りた先を作った。地域観光プラットフォーム「Kotohira Travel」2026年3月31日始動

バス会社が、バスを降りた先を作った。地域観光プラットフォーム「Kotohira Travel...

母の日に“思い出を飾る”ギフトを提案、離れて暮らす家族にも贈りやすい一輪挿し付きフォトフレームを展開【おいもや】

母の日に“思い出を飾る”ギフトを提案、離れて暮らす家族にも贈りやすい一輪挿し付...

徳島ガンバロウズ｜公式アプリ【TG7】バージョンアップのお知らせ｜4/4(土)さいたまブロンコス戦より『LAST4』＆景品交換機能を追加

徳島ガンバロウズ｜公式アプリ【TG7】バージョンアップのお知らせ｜4/4(土)さいた...

いよいよ今週末4月4日（土）開催！妖怪が練り歩く浅草の異世界体験！『浅草百鬼夜行パレード presented by 動き出す妖怪展 TOKYO』

いよいよ今週末4月4日（土）開催！妖怪が練り歩く浅草の異世界体験！『浅草百鬼夜...

亜州太陽市場海老名マルイ店 1周年記念アジアンフェス 2026開催のお知らせ

亜州太陽市場海老名マルイ店 1周年記念アジアンフェス 2026開催のお知らせ

もっと見る