抹茶ラテ用パウダーと団子粉を準備する。
団子粉は白玉粉でも代用可。
抹茶ラテパウダーには砂糖が入っているので砂糖なしで使用。
＊今回2人分のカップができる量で6個分のゼリーカップを作りました。
商品によって甘さが違うと思うので調整してください。
1/2の量に分けて一方に食紅をほんの少し入れる。
写真のようにそれぞれに分量の水（150~170ml）を少しずつ混ぜてこねる。
耳たぶくらいの柔らかさになるよう水を加える。
5~6gの団子を作る。
たくさんできるので残りの団子はゆでた後にフリーザーパックに入れて冷凍する。
＊お味噌汁、おすましに入れたりゆであずきをかけておやつにできます。
たっぷりのお湯でゆでる。
紅白別々にゆでる。
白色団子、次に紅色団子をゆでる。
団子は全部上に浮いてくるまでゆでる。
次に水をはったボールにとって冷やす。
熱がとれたらバットに並べる。
ゼラチンに80℃以上の湯を入れて混ぜて透明な液体にする。
抹茶ラテパウダーに熱湯を入れて混ぜ合わせ、ゼラチン液に加える。
おかず用カップ6個に流しいれる。
1個40mlx6個の分量のゼリーカップができる。
冷蔵庫で2時間冷やす。
ゼリーが固まったら紅白の団子を1個ずつ飾ってできあがり。
黒みつをかけていただく。
紅白団子は少量しか必要ありませんが一度に作って冷凍しておくと便利です。
淡いピンク色の団子にするためには食紅はごく少量にします。
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