茹でないで生のままです。
私は岩塩と、ブラックペパーを挽きながら加えます。
スナップエンドウは生のままだと歯触りは良いけど青臭いので、
ある程度は火が通る様に、ジャガイモも一緒にしっかりと炒めます。
写真はシンプルに塩コショウだけですが、お好みでニンニクを刻んで炒めたり、
ベーコンやソーセージなどを入れても良いと思います。
季節の香りを楽しむのには塩コショウだけの方が絶対お勧めです。
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