料理レシピ

筍のおかか煮

筍のおかか煮

投稿日: 2026年3月11日更新日: 2026年3月11日

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happydaimama

happydaimama さん

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体形を何とかしたいと思う...

こんにちは、3人息子の母ちゃんhappydaimamaです。

今回は、筍のおかか煮を紹介します。

材料 (4人分)

筍（水煮）：250g
水：300g
砂糖：大さじ2
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
かつお節：10g

筍は、よく洗ってから…

筍は、よく洗ってから…

根本は横に、穂先は縦にカットします。

根本は横に、穂先は縦にカットします。

調味料をすべて鍋に入れて火にかける。

調味料をすべて鍋に入れて火にかける。

煮汁が沸いたら、筍を入れて弱火で5分煮る。

煮汁が沸いたら、筍を入れて弱火で5分煮る。

かつお節を入れて5分煮て、煮詰めて完成！

かつお節を入れて5分煮て、煮詰めて完成！

春を感じるおかずです！天ぷらにしても◎

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コツ・ポイント

筍のおかか煮は、翌日以降が味が染みて美味しいです！！
そのまま食べても美味しいですが、天ぷらにしても美味しいですよ！

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