酢飯を作ります。aの調味料を混ぜ合わせ、温かいご飯にかけ、切るように混ぜます。
まきすにキッチンペーパーをのせ、海苔をおいて、酢飯、細切りきゅうり、明太子をたっぷり乗せます。くるっと巻きます。落ち着かせます。
よく切れる包丁でカットします。
真ん中にあるはずの具材が偏って、ズレてしまいました。
そこで、えびっ子を乗せてごまかしました。
パッと見は華やかです。
味は美味しいです。
のり巻きの中心がズレた時のご参考になりましたら幸いです。
ちなみに、本来具材の置き方は、中心ではなく、中心より手前側。
芯になるきゅうりなどの硬いものを一番手前に置くと良いですよ。
酢飯は均一によく伸ばしてください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます