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① 白菜は、ザクザク切りにして塩茹でします。よく絞ります。 ② ブロッコリーは小房にカットして塩茹でします。よく水気を切ります。 ボウルに、①、②、せん切りにした人参、ツナを入れ混ぜます。胡椒を入れ混ぜます。 白だしを少しずつ加え、味を整えます。 ③ 器に盛り付け、取り分けてお召し上がり下さい。
味がぼやけないように、よく水気を切ることです。
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