油揚げは熱湯を回しかけ、粗熱を取って水気を拭き取り、半分にカットする。
豆腐は水切りしておく。
玉ねぎはみじん切り。もやしは、キッチンバサミで細かく切っておく。
ボウルに〇の材料を全て入れ、よく混ぜる。
※100均のビニール手袋があると便利！
半分にカットした油揚げを裏返して、肉だねを詰める。
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、詰めた側と反対側をフライパンに置いてフタをし、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
裏返してフタをし、もう片面も焼き色が付くまで焼く。
皮がサクッと、中の肉だねはジューシーです!(^^)!
ソースやマヨネーズをかけていただきます！
油揚げを裏返して作ることでサクサクに仕上がります。
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