料理レシピ

旨みと甘みと食感がやみつき！白和えに加える白い食材！豆腐の水切り不要！

旨みと甘みと食感がやみつき！白和えに加える白い食材！豆腐の水切り不要！

投稿日: 2026年2月21日更新日: 2026年2月21日

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みーこ

みーこさん

美味しい白和えできましたー！

材料 (作りやすい分量)

豆腐：適量
※今回は、なめらかで濃厚な豆乳で作った豆腐：
切り干し大根（市販/平切り干し大根）：適量
※少し柔らかめで程よい食感：適量
胡麻和えの素（粉末）：適量
スプラウト：適量
※彩りと味のアクセント用なのでなくてもOK ：

1、ボウル等に、豆腐を入れる

2、切り干し大根（平切り）を乾燥している状態で軽く握って少し崩す→サッと流水で洗う→しっかり水気を絞る

3、豆腐と切り干し大根を合わせて混ぜる

※水切りしなくても水っぽくなりません
（豆腐の水分を切り干し大根が吸います）

4、胡麻和えの素（粉末）を加えて和える

5、器に盛り付け、スプラウトを添える

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