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旨みと甘みと食感がやみつき!白和えに加える白い食材!豆腐の水切り不要!

旨みと甘みと食感がやみつき!白和えに加える白い食材!豆腐の水切り不要!
投稿日: 2026年2月21日 更新日: 2026年2月21日
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美味しい白和えできましたー!

材料 (作りやすい分量)

  • 豆腐 :適量
  • ※今回は、なめらかで濃厚な豆乳で作った豆腐
  • 切り干し大根(市販/平切り干し大根) :適量
  • ※少し柔らかめで程よい食感 :適量
  • 胡麻和えの素(粉末) :適量
  • スプラウト :適量
  • ※彩りと味のアクセント用なのでなくてもOK

1、ボウル等に、豆腐を入れる

2、切り干し大根(平切り)を乾燥している状態で軽く握って少し崩す→サッと流水で洗う→しっかり水気を絞る

3、豆腐と切り干し大根を合わせて混ぜる

※水切りしなくても水っぽくなりません
(豆腐の水分を切り干し大根が吸います)

4、胡麻和えの素(粉末)を加えて和える

5、器に盛り付け、スプラウトを添える


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