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ほっこりおいしい!大根と鶏ひき肉の煮込み

ほっこりおいしい!大根と鶏ひき肉の煮込み
投稿日: 2026年2月17日 更新日: 2026年2月17日
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育児料理アドバイザー 食育インストラクター 受験フードマイスター A...
大根を使った、ほっこりおいしいひと品です。やさしい味わいを堪能しましょう。

材料 (4人分)

  • 大根 :400g
  • 鶏ひき肉 :300g
  • 白だし :大さじ4
  • しょうが(すりおろし) :小さじ1
  • ごま油 :大さじ1
  • 片栗粉 :大さじ1/2
  • 小ネギ :適量

水溶き片栗粉を作る

片栗粉と水大さじ2を合わせて水溶き片栗粉を作ります。

大根を切る

大根を厚さ2cmのイチョウ切りにします。

レンジ加熱する

耐熱皿に大根をひろげてのせ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱します。

鶏ひき肉を加熱する

フライパンにごま油を入れて鶏ひき肉を混ぜながら炒めます。

味つけする

鶏ひき肉の色が変わったら、白だし、しょうが、水300mlを加え、フタをして10分加熱します。

とろみを付ける

フタを開けて水分が半分になるまでさらに加熱し、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、お好みで小口切りにした小ねぎをのせて完成。


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