料理レシピ

餅なし！モチッと食感の餅巾着！おでんの具！食物繊維豊富！

餅なし！モチッと食感の餅巾着！おでんの具！食物繊維豊富！

投稿日: 2026年2月19日更新日: 2026年2月19日

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みーこ

みーこさん

餅の代わりにコレ！
美味し〜〜い餅巾着できました！
おでんの旨出汁を吸ったモチっとプチっと食感の「もち麦」と「もち玄米」としっとり柔らか食感の「油揚げ」の絶妙な味わい！美味〜！

材料 (2人分)

玄米ごはん（レトルト包装米飯）：1/2パック程
油揚げ：2枚
※しっとり柔らか食感の油揚げ：
煮干し（粗い粉末）：適量

1、玄米ごはん（レトルト包装米飯）の蓋を剥がす

1、玄米ごはん（レトルト包装米飯）の蓋を剥がす

今回使用した、玄米ごはんの原材料は、もち玄米（新潟県産こがねもち玄米）と大麦（国産もち麦）！

2、耐熱皿に油揚げを入れる→少量のお湯を加えて、電子レンジで1分ほど加熱する→ザルにあける→両手で優しく挟んで水気を絞る→下画像のように切る

2、耐熱皿に油揚げを入れる→少量のお湯を加えて、電子レンジで1分ほど加熱する→ザルにあける→両手で優しく挟んで水気を絞る→下画像のように切る

3、切った油揚げに、手順1の玄米ごはんを崩して詰める→爪楊枝で止める→細い紐状の油揚げで飾り程度に軽く結ぶ

3、切った油揚げに、手順1の玄米ごはんを崩して詰める→爪楊枝で止める→細い紐状の油揚げで飾り程度に軽く結ぶ

4、出来上がったおでんの煮汁の中に入れる→煮干し粉末を加えて、弱火〜中火で15〜20分ほど煮る

4、出来上がったおでんの煮汁の中に入れる→煮干し粉末を加えて、弱火〜中火で15〜20分ほど煮る

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