ホットケーキミックス 150g
卵1個
砂糖 大さじ4
SOYヨーグルト 大さじ1
牛乳 大さじ3
サラダ油 60g
ポッカレモン100 大さじ2
シナモン 少々
型に入れ トントンと空気を抜いて170度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
生地が半生でないことを確認します。串を刺して生地がついてこなければOK。
粉糖40gとポッカレモン100を小さじ2を混ぜて溶かし、アイシングを作ります。
パウンドケーキが冷めたらアイシングを上からかけてきます。
レモンの酸っぱさがいいアクセント。奥の方で感じるシナモンの香り＆味もイイんですよねぇ～。甘酸っぱさがたまらないレモン味のパウンドケーキです。
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