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長ねぎは薄切り、大根は厚さ1cmのいちょう切りにします。
鍋に大根、長ねぎ、鶏がらスープの素、酒、しょうゆと水800mlを入れて蓋をして中火にかけます。
煮立ったら火を弱め、さらに10分加熱します。
塩で味を整え、ごま油を回し入れる。お好みで白いりごまをプラスして完成。
ごま油をプラスすることで、コクがプラスされます。
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