料理レシピ

同じ下味の鶏手羽元で2種！参鶏湯とキムチ風味の唐揚げ！

同じ下味の鶏手羽元で2種！参鶏湯とキムチ風味の唐揚げ！

投稿日: 2026年2月17日更新日: 2026年2月17日

閲覧数: 0

1 がステキしました

author

みーこ

みーこさん

簡単！この下味をつけた鶏手羽元なら、参鶏湯にも唐揚げにも使えます！
参鶏湯の鶏手羽元は味が染みてホロホロ、唐揚げの鶏手羽元は衣カリッカリで中はプリッとやわらか〜！
美味しーーーーい！

（やわらか豆腐入り参鶏湯、美味しいですよー！）

材料 (2人分)

鶏手羽元（切り込みを入れる）：10本
●紹興酒：適量
●生姜（すりおろす）：適量
●にんにく（すりおろす）：適量
●塩糀：適量
紹興酒：大さじ3杯程
水：750㏄程
参鶏湯スープ（市販/レトルト）：3人前
豆腐：1丁（400g程）
片栗粉/小麦粉：適量（片栗粉1：小麦粉1）
キムチの素（粉末）：適量

1.ボウルに、鶏手羽元と材料●を入れて軽く揉み込む（そのまま20分程放置）

1.ボウルに、鶏手羽元と材料●を入れて軽く揉み込む（そのまま20分程放置）

2.鉄鍋に、水と紹興酒と手順1の鶏手羽元4本を入れてひと煮立ちさせる→弱火でコトコト煮込む（45分程）

2.鉄鍋に、水と紹興酒と手順1の鶏手羽元4本を入れてひと煮立ちさせる→弱火でコトコト煮込む（45分程）

3.参鶏湯スープと豆腐を入れて、コトコト煮る（15分程）

3.参鶏湯スープと豆腐を入れて、コトコト煮る（15分程）

画像：参鶏湯スープ（市販/レトルト）

4.ボウルに、手順1の鶏手羽元6本を入れる→衣（片栗粉＆小麦粉）をつける→中火でじっくり中まで火を通し、仕上げに強火でカリッカリに揚げる→キムチ粉末をかける

※使用したキムチ粉末：魚介の旨味と辛すぎない香辛料の絶妙な味わいの「キムチの素」

【キムチの素（粉末タイプ）】
原材料：砂糖・食塩・唐辛子・にんにくパウダー・生姜パウダー・魚醤パウダー・えびエキスパウダー・炒りごま等

編集部ピックアップ

【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も、腹ペコな午後も。私たちが『超熟』を選ぶ理由って？

PR 【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も、腹ペコな午後も。私たちが『超熟』を選ぶ理由って？

体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェイスケア」が頼れる理由

PR 体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェイスケア」が頼れる理由

圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップさせるにはコレがおすすめ♪

PR 圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップさせるにはコレがおすすめ♪

友だち追加で、特別なスタンプを無料配布♪

PR 友だち追加で、特別なスタンプを無料配布♪

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

SNSでシェア

みーこ

みーこさん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

おすすめの記事

【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も、腹ペコな午後も。私たちが『超熟』を選ぶ理由って？

[PR] 【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も...

研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

[PR] 研究職がママになり実感。「我が子のひどい...

〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質！ベビーから大人まで使えるこのスキンケアの実力とは？

[PR] 〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質！ベビ...

暮らしニスタ PR

いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？

[PR] いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッ...

「ナチュラルマーククリーム」でしっとり・やわらか・伸び～る肌に！

[PR] 「ナチュラルマーククリーム」でしっとり・...

40代以降の「肌の変化」どう向き合う？赤のジェリーでおなじみ「アスタリフト」たった7日試しただけで「わかったこと」とは！

[PR] 40代以降の「肌の変化」どう向き合う？赤の...

女性の多くが経験する「尿トラブル」、家庭で効率よく向き合うケアアイテムが新登場！骨盤底筋専用EMS「SIXPAD ペリネフィット」

[PR] 女性の多くが経験する「尿トラブル」、家庭...

息をのむような美しい風景の連続！郷土料理、ものづくり体験など魅力満載。【只見線】の旅の楽しみ方

[PR] 息をのむような美しい風景の連続！郷土料理...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

人気連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2026年02年13日更新

漫画の部屋

漫画の部屋

2026年02年09日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2026年02年07日更新

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2026年02年04日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2026年01年31日更新

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

2025年12年08日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2025年11年17日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2025年05年28日更新

100均パト部！

100均パト部！

2026年02年10日更新

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2025年04年15日更新

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2026年02年13日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

2022年11年24日更新

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

2022年07年17日更新

もっと見る

コンテスト

春を呼ぶ♪ひな祭りアイデアコンテスト

2026年03月締切

「おいしい」を探そう！チョコレートレビューコンテスト

2026年02月締切

行事を楽しむ♪ 節分アイデア＆レシピコンテスト

クリスマスを楽しむ〈飾り付け＆レシピ〉コンテスト

石井食品＆ユーハイムとコラボ開催！「スラッシュゼロ」商品レビューコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

法人会員6,045社が利用する法人様専用ギフト総合サービス「okurimono -おくりもの-」ビジネスシーンに特化した「法人向けホワイトデー特集2026」を開始

法人会員6,045社が利用する法人様専用ギフト総合サービス「okurimono -おくりもの-...

いわきサンシャインマラソン2026開催記念プレイベント「クリーンアップRUN&WALK」207人が参加！

いわきサンシャインマラソン2026開催記念プレイベント「クリーンアップRUN&WAL...

【青森県平内町】温浴施設平内いきいき健康館よごしやま温泉 ☆骨密度測定会☆を開催します！

【青森県平内町】温浴施設平内いきいき健康館よごしやま温泉 ☆骨密度測定会☆を開...

期間限定｜東京タワーを臨む庭園が桜色に。おみくじで決まるカクテルやハイティーも登場「The TOWER BAR -Spring-」開催【ザ・プリンスパークタワー東京】

期間限定｜東京タワーを臨む庭園が桜色に。おみくじで決まるカクテルやハイティー...

現代美術館「ハイパーミュージアム飯能」の開館1周年展。増田セバスチャン「KAWAIITOPIA -GO TO HEAVEN（HELL）-」

現代美術館「ハイパーミュージアム飯能」の開館1周年展。増田セバスチャン「KAWAII...

もっと見る