生地は餅米が使用されているので、もちもち。なので、お餅とどら焼きを合わせたような食感です。
名前の由来は、松尾芭蕉が郡山に訪れたとき（「芭蕉の笠」または「笈（おい）の笠」）に、自ら作ったといわれる旅笠をデザイン。
皮むき餡は、小豆の皮を剥いてから炊き上げているので、色味が薄く、あっさりとした上品な餡です。品質のよい北海道産の小豆を使用しています。ひと手間かけた上品な自家製餡が、他では味わえない和菓子です。
栄養成分表示1個43g
エネルギー116kcal
たんぱく質2.6g
脂質0.6g
炭水化物24.9g
食塩相当量0.09g
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