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おつまみに!長芋ステーキ

おつまみに!長芋ステーキ
投稿日: 2026年2月12日 更新日: 2026年2月12日
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育児料理アドバイザー 食育インストラクター 受験フードマイスター A...
メイン食材は「長芋」だけで作れる、手軽な副菜レシピです。
おつまみにぴったりのひと品ですよ。

材料 (2人分)

  • 長芋 :180g
  • アンチョビペースト :3g
  • オリーブオイル :大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう :適量

長芋を切る

長芋は皮をむき、約3cmの厚さに切る。

オリーブオイルを加熱する

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。

長芋を加熱する

長芋を並べ、焼き色がついたら裏返します。

アンチョビペーストを加える

フライパンの空いている部分にアンチョビペーストを入れ、オイルに溶かすように加熱します。

仕上げる

長芋にアンチョビオイルを絡め、器に盛って黒こしょうをふって完成。

コツ・ポイント

アンチョビペーストをしっかりオイルに溶かしてくださいね。


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