料理レシピ

ごはんがすすむ！れんこんの甘辛炒め

ごはんがすすむ！れんこんの甘辛炒め

投稿日: 2026年2月3日更新日: 2026年2月3日

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菅智香(かんともか)

菅智香(かんともか) さん

育児料理アドバイザー食育インストラクター受験フードマイスター A...

メイン食材れんこんだけで作れる、おすすめレシピをご紹介します。おつまみに、お弁当にもぴったりのひと品です。

材料 (4人分)

れんこん：250g
みりん：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
みそ：大さじ1
ごま油：大さじ1

れんこんを切る

れんこんは1cmの厚さのイチョウ切りにします。

れんこんを加熱する

フライパンにごま油を加えて中火にかけ、れんこんに焼き色がつくまで加熱します。

調味料を加える

みりん、しょうゆ、みそを加えて全体を絡めるように炒めて皿に盛ります。

コツ・ポイント

れんこんはタワシできれいに洗えば、皮を剥く必要はありません。

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