①ピーマンは種を取り、一口大に切ります。玉ねぎは皮をむいてくし形切りに、白菜はザク切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
②ピーマン、玉ねぎ、かぶ、白菜、具材が浸る水を注ぎ材料が柔らかくなるまで煮ます。
③深型のフライパンに牛乳、米粉を入れ混ぜます。
火をつける前に混ぜるのがポイントです。
④火をつけ中火で加熱し、周りに気泡が出来たら火を弱めます。
⑤ソースが重くなってきたらコンソメとバターを加えて混ぜます。
⑥塩胡椒で味を調えます。
⑦野菜を煮た鍋の中にホワイトソースを加え、ベーコンを入れます。
全体が馴染んだら完成です。
ベーコンは加熱し過ぎない方が旨みがあるので、あえて最後に加えました。
牛乳を美味しく(*^▽^*)
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