ほうとう！この食材は細長く切って！脇役が主役！ふわっとやわらか〜！

材料 (2人分)

• 油揚げ（国産大豆使用/ふわっと柔らかいタイプ） ：2枚
• ●れんこん（乱切り） ：適量
• ●人参（乱切り） ：適量
• ●太葱（白い部分/2㎝程のぶつ切り） ：2本
• ●かぼちゃ ：適量
• ●こんにゃく（下茹でして食べやすい大きさに切る） ：適量
• ●ごぼう（太めのささがき切り） ：1本
• ●煮干し（粗い粉末） ：適量
• ごま油 ：
• 輪切り唐辛子 ：適量
• 水 ：800㏄程
• フンドーキン合わせ味噌（無添加/生詰） ：適量
• 麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった味噌 ：
• 醤油 ：適量
• 長ネギ（青い部分/斜め薄切り） ：適量
• 七味唐辛子 ：適量
• ほうとう麺 ：2人前