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ガッツリ食べよう!「豚肉と大根のめんつゆ炒め」

ガッツリ食べよう!「豚肉と大根のめんつゆ炒め」
投稿日: 2026年1月30日 更新日: 2026年1月30日
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育児料理アドバイザー 食育インストラクター 受験フードマイスター A...
大根を使った主菜レシピをご紹介します。食べ応えがあり、がっつり食べたいときにぴったりのひと品です。

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 :200g
  • 大根 :250g
  • しめじ :60g
  • めんつゆ(3倍濃縮) :大さじ2と1/2
  • みりん :大さじ2
  • ごま油 :大さじ1
  • 一味とうがらし :適量

豚肉としめじの下準備をする

豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けます。

大根を切る

大根は皮を厚めに剥き、厚さ2cmほどの食べやすい大きさに切ります。

大根の下準備をする

耐熱皿に大根を並べ、ふんわりラップをかけます。

レンジ加熱する

電子レンジ600Wで約4分加熱します。

豚肉を炒める

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉としめじを炒めます。

大根を炒める

豚肉の色が変わったら大根を加えます。

調味料を加える

大根に油が回ったら、めんつゆとみりんを加え、汁気がなくなるまで炒めます。

仕上げる

仕上げにお好みで一味とうがらしをかけて完成。

コツ・ポイント

大根は皮を厚めに剥きましょう。


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