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豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けます。
大根は皮を厚めに剥き、厚さ2cmほどの食べやすい大きさに切ります。
耐熱皿に大根を並べ、ふんわりラップをかけます。
電子レンジ600Wで約4分加熱します。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉としめじを炒めます。
豚肉の色が変わったら大根を加えます。
大根に油が回ったら、めんつゆとみりんを加え、汁気がなくなるまで炒めます。
仕上げにお好みで一味とうがらしをかけて完成。
大根は皮を厚めに剥きましょう。
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