料理レシピ

栄養たっぷり！大根の葉としめじのスープ

栄養たっぷり！大根の葉としめじのスープ

投稿日: 2026年1月29日更新日: 2026年1月29日

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菅智香(かんともか)

菅智香(かんともか) さん

育児料理アドバイザー食育インストラクター受験フードマイスター A...

大根の葉、捨てずにおいしくいただきましょう。
スープにすれば、身体の中から温まるひと品になりますよ。

材料 (4人分)

大根の葉：90g
しめじ：70g
鶏ガラスープの素：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ2
ごま油：大さじ1

食材を切る

大根の葉は1cm幅に切り、しめじは小房に分けます。

加熱する

鍋に大根の葉、しめじ、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、水1000mlを入れて中火にかけます。

仕上げる

煮立ったらごま油を回し入れて全体を混ぜて完成。

コツ・ポイント

最後にごま油を加えることで、コクがプラスされます。

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