厚揚げは、1個を等分する。
切り餅も4等分（横に高さを1/2にするように切り、縦に十字に切りました）。
厚揚げのカットした面に横に包丁で切り目を入れて、餅をぐっと押し込んではさむ。
片栗粉をしっかり両面にまぶす。
フライパンにごま油をしき、しっかり焦げ目がつくように、両面焼く。
フライパンに●を入れて、フタをして煮る。とろみがつき、全体にあんをからめたら完成。
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