れんこんは薄く切って、いちょう切りにし、酢水に軽くつけて洗ってから、耐熱容器に入れ、レンジ600wで2分ほど加熱しておく。
ちくわは薄めに輪切りにする。
ボウルに木綿豆腐をくずしながら入れ、他の材料を全て入れて混ぜる。
簡単でおいしいんです(^^)
木綿豆腐から水分が出ますが、いりごまとかつおぶしで吸収します。
水分が気になる場合は、水切りしてから使用すると◎です。
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