みかんとゆで卵を準備する。
みかんは皮をむき一袋ずつにする。
中央部分を包丁で切る。
薄皮部分をとる。
白い筋の部分は味に影響ないので全部とらなくてもよい。
みかんは一袋を3つくらいに切る。
ゆで卵は白身は1センチくらいの大きさに切る。
黄身とマヨネーズを混ぜる。
みかんと白身を加えて混ぜる。
みかんサラダを盛りつける。
ゆで卵の他にツナ缶を混ぜたり、ポテトサラダにいれてもおいしいです。
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