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味噌の香ばしさがクセになる「厚揚げカナッペ」

味噌の香ばしさがクセになる「厚揚げカナッペ」
投稿日: 2026年1月25日 更新日: 2026年1月25日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
雪国に住んでいるので、外へ出て買い物をしたくない時のために、あれこれまとめ買いをしています。
作りたいレシピの材料を買いだめすると言うよりも、店頭でお得な食材を買ってから、レシピを決めています。ですので、毎回オリジナルレシピが多いですよ(笑)。
厚揚げを買ったのは良いですが、毎回煮物に入れるのもマンネリ気味と思い、一口サイズに切って、甘味噌マヨネーズを塗って、オーブンでこんがりカナッペにしてみました。

材料 (2人分)

  • 厚揚げ :1枚
  • a味噌 :大さじ1
  • a砂糖 :小さじ1
  • aみりん :大さじ1
  • aマヨネーズ :適量
  • 糸こんにゃく :適量
  • 小口ねぎ :1本
  • 七味 :適量

①厚揚げの大きさを食べやすい大きさに切ります。
②aの調味料に細く切った糸こんにゃくを混ぜ合わせ、①に塗ります。
③マヨネーズを塗ります。
④オーブンを180度に温め、こんがりと焼き色がつくまで、20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は、調整してください。

⑤焼き上がりましたら、小口ねぎを散らします。
お好みで七味をパラパラします。

コツ・ポイント

糸こんにゃくが余っていたのでタレに混ぜましたが、入れなくてもOKですよ。
タレが生乾きではなく、こんがりと仕上げると、香ばしくて美味しく仕上がりますよ。


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