天板にオーブンシートを敷いておく。
チーズホイップクリームを作る。クリームチーズを室温にして柔らかく練る。砂糖を加えてホイッパーで混ぜる。ホイップした生クリーム（8分立て）を少しずつ加えてそのつどホイッパーで混ぜる。
フルーツを切る。いちごは縦に半分にカット。キウイは縦に12等分にカット。オレンジは、皮をとって実だけを出しておく。
〇でクレープ生地を作る。ボウルに強力粉、ブラックココア、砂糖を入れて混ぜ、卵と牛乳半量を入れて混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。
大き目のフライパンでクレープを焼いて、粗熱をとっておく。
◎卵白に◎砂糖を3回に分けて入れながらメレンゲを作る。（角が立つ程度）
●卵黄に●砂糖とごま油を入れ、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。牛乳も加えて混ぜ、最後は薄力粉を加えてホイッパーで混ぜる。
メレンゲを加え、ホイッパーで均一になるまで混ぜる。天板に流して平らにし、170°余熱したオーブンで17分焼く。
焼きあがったらロール生地にラップをして冷ましておく。粗熱が取れたら4等分にする。
ここからは、家族でやると楽しいんですよ(^^)/
ラップをしき、クレープを2枚縦に重ね。そのうえに4等分にしてロール生地をのせる。
チーズホイップクリームをぬり、縦長にカットしたフルーツをのせる。
フルーツを囲むようにクリームをぬる。
生地の端と端をつなげて輪になるように巻き込む。
※こちらの写真は、ココアでつくったときのものです。ブラックココアがないときは、普通のココアでももちろんOKです。
ラップでぴっちりおおって、冷蔵庫で冷やす。（4個できます）（しっかりクリームが固まるまで3時間～）
この瞬間もまた楽しいです(^^)/
卵焼きフライパンで焼いてもいい感じ。
小さいころから、みんなで楽しむイベントが、「節分」です!(^^)!
おいしくて楽しい節分が、今年も楽しみです！
オレンジをパインにかえてもOK
お好みのフルーツで作ってみてくださいね。
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