料理レシピ

即席福神漬け！大根は切りません！凝縮された旨味と独特の風味と歯ごたえ！やみつき福神漬け！

即席福神漬け！大根は切りません！凝縮された旨味と独特の風味と歯ごたえ！やみつき福神漬け！

投稿日: 2026年1月24日更新日: 2026年1月24日

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みーこ

みーこさん

包丁は使いません！
簡単！美味しいーーーー！
乾燥によって甘み・旨みが凝縮され、独特の風味と歯ごたえが特徴の切り干し大根と極細千切り人参を使った、簡単な即席福神漬け！
ブラックカレーとの相性抜群！

材料 (作りやすい分量)

切り干し大根（国産）：50g
人参（国産）：1本
生姜（国産）：適量
炒りごま（黒）：大さじ3杯程
■合わせ酢（昆布だし・黒酢入りの甘酢）：大さじ4杯程
■湯冷まし：大さじ4杯程
■醤油：大さじ2杯程

1、切り干し大根を2〜3回、もみ洗いする→しっかり水気を絞りボウルに入れる→スライサーで極細千切りした人参・すりおろした生姜・炒りごまを加える

1、切り干し大根を2〜3回、もみ洗いする→しっかり水気を絞りボウルに入れる→スライサーで極細千切りした人参・すりおろした生姜・炒りごまを加える

2、材料■を加えて、混ぜる→15分程放置（味を馴染ませる）

2、材料■を加えて、混ぜる→15分程放置（味を馴染ませる）

※調味料は、切り干し大根が吸います！
（分量は、お好みで調整してください）

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みーこ

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