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お正月の残ったお餅で「バター餅」

お正月の残ったお餅で「バター餅」
投稿日: 2026年1月22日 更新日: 2026年1月21日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
お正月で余ったお餅がありましたら、秋田名物「バター餅」いかがでしょうか。
とても美味しいですよ。

秋田名物「バター餅」は、秋田の郷土菓子です。
もち米にバター、砂糖、卵黄などを練り込んだものです。
見よう見まねですが、美味しく作ってみました。

材料 (2個分)

  • 切り餅 :2個
  • 三温糖 :大さじ2
  • 卵黄 :1個
  • バター :10g
  • 片栗粉 :適量

①ボウルに、卵黄、三温糖、バターを入れておきます。

②切り餅をお湯またはレンチンを使って柔らかくします。
①に入れて、手早く、よく絡めます。

③くっつかないアルミシートに包み形を整えます。
落ち着くまで放置します。

④片栗粉をまぶして包丁で食べやすい大きさにカットします。

コツ・ポイント

誰が作っても、美味しいくできますので、作ってみてね。
育ち盛りのお子様のおやつにもおすすめですよ。


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