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香ばしくてもっちり弾力がうまい!「自家製ちくわ」

香ばしくてもっちり弾力がうまい!「自家製ちくわ」
投稿日: 2026年1月21日 更新日: 2026年1月21日
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
白身魚で作る自家製のちくわです。家にある材料で作れるので簡単~香ばしくて弾力のあるちくわはおかずやおつまみにピッタリです。

材料 (作りやすい分量)

  • 白身魚 :400g
  • 卵白 :1個分
  • 片栗粉 :大さじ1
  • :大さじ1
  • みりん :大さじ1
  • :小さじ1

白身魚は3枚におろして細かく切ります。

材料すべてをフードプロセッサーに入れて混ぜます。

なめらかになったら4等分にします。ラップに薄くのばし、筒状にしたアルミホイルを芯にして巻きます。

トースターやグリルで転がしながら焼きます。

きつね色になりふっくらしたら完成。

コツ・ポイント

巻くときはラップを使って転がすようにすると簡単です。アルミホイルを外すときは、ねじりながら抜くときれいに取れます。


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