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ついつい食べちゃう!れんこんアンチョビバター

ついつい食べちゃう!れんこんアンチョビバター
投稿日: 2026年1月10日 更新日: 2026年1月10日
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育児料理アドバイザー 食育インストラクター 受験フードマイスター A...
この記事ではメイン食材「れんこん」だけで作れる、簡単なレシピをご紹介。
食卓がさみしいときやおつまみにぴったり!

材料 (3~4人分)

  • れんこん :150g
  • にんにく :1片
  • アンチョビペースト :3g
  • 有塩バター :5g
  • オリーブオイル :大さじ2

食材を切る

れんこんは5mm幅に、にんにくは薄切りにします。

オイルに香りをつける

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけます。

れんこんを炒める

香りがしてきたら中火にしてれんこんを入れて炒め、れんこんにうっすら焼き色がついたら角に寄せます。

アンチョビを加える

空いたスペースにバターとアンチョビペーストを入れ、アンチョビペーストを溶かすように加熱して完成。

コツ・ポイント

れんこんはよく洗えば、皮を剝く必要はありません。


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